Kendimcee tariflerim

Peynirli Corek ,Pogaca

Salı, Mart 11, 2008 · Kategori: Hamur isleri

malzemeler:

• 250 gr terayagi
• 3 yemek kasigi yogurt
• 3 yemek kasigi sivi yag
• bir tatli kasigi mahlep
• bir paket kabartma tozu
• bir yumurta aki  (sarisi uzeri icin)
• tuz ve aldigi kadar un 

 yapilisi:

 oda isisindaki teregina sirasiyla,yogurt,sivi yag,yumurta beyazi eklenir ve  guzelce karistirilir  ardindan mahlep,un ve kabartma tozu eklenir hamur  dinlenirken istediginiz ic malzeme  hazirlanir ben peynirli yaptim  maydanoz ve peynir karisimini yapip kenara alin

 dinlenen hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar alip  avucunuz icinde acin  hamur  o kadar guzel oluyorki asla yapismiyor ama bir o kadarda yumusak oluyor  icine ic mazmeyi bir kasik koyup yuvarlak yapin ve yumurta sarisi suererek 180 derecede pisirin  afiyetolsun

Ispanakli tava pizzasi

Salı, Mart 11, 2008 · Kategori: Hamur isleri

  tarif yazamadim daha dogrusu sizi tarife yonlendiremedim uzun zamandir kusura bakmayin ltf

 buradan tarife ulasabilirsiniz  Tarif sahibi arkadasa tsk ediyorumm

    benim yaptigim gibi  ispanakli olsun derseniz pizzaniz

tarife ulasamayan arkadaslar icin  buraya kopyaliyorum

 malzemeler:

2 yumurta
5 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvıyağ
5 kahve fincanı un
yarim paket kabartma tozu
tuz

  hamurun yapilisi:tum malzeme cirpilir( kivami kek hamurundan biraz koyu olacak ) teflon tava yada tencere once sivi yag ya da margarin ile yaglanir ,daha sonra istenilen ust malzeme  ile pizzalar elde edilir 

  ornegin: uzerine  acili ketcap ,sucuk,salam,mantar,vs en uste ise kasar rendesi olabilir ya da benim yaptigim gibi ispanakli , tercih sizin  afiyet olsun
  ust malzemesi:

250 gr ispnak

100 gr kiyma

bir orta boy kuru sogan

bir yemek kasigi salca

bir yemek kasigi sivi yag

istege gore pul biber ve tuz

   bir yemek kasigi yagda sogan sotelenir  ,daha  sonra kiyma  ilave edilir ve guzelce kavrulur  bir yemek kasigi salca  ve ardindan yikanmis dogranmis ispanak eklenir  uzerine tuz ve pul biber ekilir agzi kapatilir ispanak suyunu salip cekene kadar kisik ateste pisirilir  ve sogumaya birakilir daha sonra yukardaki pizza hamuru tarifi aynen uygulanir AFIYET OLSUN

Paskalya Coregi

Perşembe, Aralık 6, 2007 · Kategori: Hamur isleri

    Tekrar tekrar yaptigim  yaptigimda yemeye doyamadigimiz bir corek  paskalya coregi, Turkiye yi  annecigimi  dusunerek yapiyorum herzaman , ne guzelde yapardi canim annecigim  ozlem doluyum  yine duygulandim:(((

Tarifi  BURADA    Yaparsaniz kesinlikle pisman olmayacaksiniz sevgilerimle

Patatesli kiymali pide

Cuma, Eylül 28, 2007 · Kategori: Hamur isleri

 malzemeler:(hamur icin)

• 1 yumurta
• yarim paket margarin(tereyagi yada zeytinyagli margarin oneriyorum)
• 1 paket yas maya  40 gr lik
• aldigi kadar ilik sut
• bir kilo un
• tuz  1yemek kasigi

 ic malzemelesi:

• dort bes  orta boy patates
• bir orta boy kuru sogan
• 250 gr kiyma
• bir yemek kasigi sivi yag
• iki yemek kasigi biber  salcasi(ben aci biber salcasi harici  hic bir baharat kullanmadim )
• dilerseniz karabiber  ve pulbiberi ekleyebilirsiniz

 yapilisi:

• hamur malzemeleri ile ele yapismayacak bir hamur yogurun  yarim saat kadar dinlendirin  mayalansin
• kiymayi ve sogani  bir yemek kasigi  sivi yag ile kavurun
• uzerine patatesi  kup kup dograyip  ocaginizin altini kisin ve tencerenin kapagini kapatin 
• patates  bes dakika boyle pissin 
•  salcayi bir cay bardagi suda eritin   ve  tencereye  ekleyin
• tuzunuda atip kisik ateste pisirin
• dinlenen hamurdan  istediginiz buyuklukte bezeler alip  acin
•  resimdeki gibi sekil verin dilerseniz kenarlarina yumurta sarisi surebilirsiniz  
•  200 derecede pisirin  afiyet olsun

LAHMACUN

Pazar, Şubat 25, 2007 · Kategori: Hamur isleri

• iki su bardagi ilik sut
• bir paket yas maya (40gr)
• yarim caybardagindan biraz az sivi yag
• tuz
• aldigi kadar un

• dort tane buyuk kuru sogan
• yarim demet maydanoz
• dort tane sivri biber
• iki tane kirmizi dolmalik biber(cok guzel renk veriyor lahmacuna)
• iki yemek kasigi biber salcasi
• bir yemek kasigi normal salca
• dilerseniz acisina gore pul biber
• yarim kilo kiyma
• iki uc yemek kasigi su
• iki yemek kasigi sivi yag

• hamur malzemesini yogurun ve mayalanmasi icin bir yarim saat musade edin :) cok yumusak olmayacak yoksa zor acilir
• diger yandan ic malzemesini hazirlayalim
• biberler,sogan ,maydanoz robottan gecirilir
• ve butun ic malzeme karistirilir
• hamurdan ceviz buyuklugunde bezeler alinip pasta tabagi buyuklugunde acilir
• icine bir yemek kasigi ic malzeme koyulur ve kasigin ters tarafiyla heryere esit derecede yayilir
• agzi kapakli teflon tava yada pizzapanda (elektirikli buyuk tava)agzi kapali plarak alti kizarana kadar pisirilir)
• bir tane pisirin ve tuzuna bakin eger tuzsuz ise tuz eklersiniz afiyet olsun